Polvo Grelhado
Ingredientes:
- 1,750 kg de polvo
- 16 batatas do mesmo tamanho
- 1 chávena de azeite
- 2 cebolas novas
- 4 dentes de alho
- 3 hastes de salsa
- sal q.b.
Preparação:
Fonte: Revista Activa
Depois do polvo batido com um pau e muito bem lavado
ponha-o a escorrer sobre uma grade, Asse-o sobre brasas, virando várias vezes
até ficar macio.
No
borralho das brasas asse as batatas inteiras lavadas com a pele. Quando ficarem
macias dê um murro em cada uma para as rebentar sem as desfazer. Tempere com
sal e asse por mais uns minutos.
Deite o
azeite numa tigela e junte-lhe as cebolas, os alhos picados e a salsa tudo bem
picado. Tempere com sal e misture muito bem.
Corte o
polvo e disponha-o numa travessa. À volta coloque as batatas limpas da cinza.
Regue tudo com o molho.
Fonte: Revista Activa
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