Ingredientes:
- 400g de açúcar branco
- 1,5dl de água
- 200g de pão-de-ló
- 10 gemas
- canela moída para decorar
Preparação:
Com o açúcar e a água prepare uma calda em ponto de
cabelo.
Corte o
pão-de-ló às fatias e passe-as rapidamente pela calda. Disponha-as numa travessa.
Leve a restante calda de novo ao lume com um pouco de água. Ferva até retomar o
ponto.
À parte
misture as gemas (sem bater) e junte-lhe um pouco de calda quente. Misture e
deite na calda. Cozinhe mexendo sempre até espessar. Deite este doce sobre o
pão-de-ló e polvilhe com canela.
Fonte: revista activa
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