Bifes de Presunto com Ovos
Ingredientes:
- 600 g de presunto serrano magro
- sumo de limão
- azeite
- pimenta
- 8 ovos
- arroz de forno e pão caseiro para acompanhar
Preparação:
Corte o presunto em oito fatias. Coloque num recipiente
largo e cubra com água fria e o sumo de um limão. Deixe de molho durante uma
noite.
Escorra
o presunto sobre um pano dobrado. Cubra com azeite o fundo de uma frigideira de
ferro e frite os bifes até dourarem dos dois lados. Tempere com pimenta.
Estrele
os ovos no azeite de fritar o presunto. Escorra-os bem e disponha-os sobre a
carne.
Acompanhe com arroz de forno e pão caseiro.
Fonte: revista activa
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